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Mots-clés : gestion de l’eau | bien commun | valeur ajoutée territoriale | agriculture | gestionnaires de la nature

Elément de civilisation urbaine, l’eau est un atout souvent cité de l’attractivité des territoires ruraux et de leurs paysages : ruisseaux et rivières, étangs et lacs, pêche à la truite ou au brochet, chasse aux canards, sports d’eau vive… donnent envie et peuvent faire rêver de vacances, voire d’une installation à la campagne.

En tant qu’un des principaux facteurs de l’environnement, un patrimoine, la volonté est forte de mieux protéger l’eau et de la valoriser : des emplois industriels nouveaux naissent de ce besoin de société. En tant que produit – c’est le cas de l’eau minérale mais aussi de l’eau potable, voire de l’eau brute dès lors qu’elle est vendue au mètre cube – la demande est de plus en plus forte : il est opportun, dans un pays inquiet de voir la demande saturée dans bien des domaines, de prêter attention à des biens de plus en plus recherchés pour lesquels des marchés sont à inventer, à structurer et à prendre.

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